Eu até que nem estava com essa intenção, pois como não sou adebta desses ritos, nem tinha me ligado que hoje era sexta-feira santa, ou da paixão de Cristo, mas como acordei cedo, acabei me encostando no sofá por volta das 09:30 da manhã e zapeando canal esbarrei no programa Mais Você da Ana Maria Braga e numa receita de Curry de Peixe na Wok (pra quem não sabe wok é uma panela muito usada pela culinária asiatica, adotada pelos profissionais de cozinha daqui do Brasil, tem um formato de meia esfera e é muito prática pois mantém o calor interior por igual, sendo ótima para trabalhar pratos como peixes, massas tipo spaguete, pois cozinha rápido os alimentos desse tipo, sem aderência (grudar).
Como a trupe tava toda em casa hoje (falando assim, parece uns mil néh, mas no caso é só meu filho e meu marido, mas é que quando eles estão em casa, é tanta falação, bagunça e barulho que arrumam que parece que tenho um batalhão de choque pronto pra atacar dentro de casa kk) e tinham acabado de acordar (eu não tnho essa vida boa, e agradeço e culpo muito meu pai nessas horas kkk, porque desde pequena aprendemos a acordar muito cedo então não consigo dormir até tarde assim) estavam todos esparramados na sala tomando café e vendo t.v, o que nos tornou vítimas gastronomicas daquele momento hehehe.
Enfim, pra encurtar, o programa da Ana terminou e a gente só tinha uma certeza, bora achar um açougue ou coisa do tipo em pleno feriado porque a gente queria almoçar peixe.Não deu outra, acabei indo no centro comercial do meu bairro e comprei tipo o básico da receita kkk (sim, porque tudo estava fechado, então a gente ia ter de se conter com um Curry de Peixe sem curry kkk e também não tem essa panela aqui em casa, então eu vou rebatizar essa receita de Sem Curry com Peixe no tacho kkk, ok? Bora fazer ????
Primeiro, vou colocar a receita na íntegra, como mostrada no programa (estou tirando lá do site ok) para vocês verem como é que faz, logo abaixo posto como fiz a minha ;)
Curry de Peixe na Wok
1 colher (sopa) de óleo
½ cebola picadinha (1 xícara de chá)
2 dentes de alho amassados
½ pimenta dedo de moça picadinha
1 cenoura média cortadas em tiras finas (200 g)
½ pimentão vermelho em tiras (100g)
½ pimentão amarelo em tiras (100g)
½ pimentão verde em tiras (100g)
1 tomate sem pele e sem sementes picado (1 xícara de chá)
1 colher (sobremesa) de curry
1 sache de legumes
1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
1 ½ xícara (chá) de água (300 ml)
1 kg de peixe cortado em pedaços (cação, namorado, robalo, viola) temperados com sal e pimenta do reino a gosto
coentro e cebolinha picados a gosto
modo de preparo
Numa wok coloque 1 colher (sopa) de óleo e doure ½ cebola picadinha (1 xícara de chá), 2 dentes de alho amassados e ½ pimenta dedo de moça picadinha.
Adicione 1 cenoura média cortadas em tiras finas, ½ pimentão vermelho em tiras, ½ pimentão amarelo em tiras, ½ pimentão verde em tiras, 1 tomate sem pele e sem sementes picado, 1 colher (sobremesa) de curry e 1 sache de legumes e refogue por 1 minuto.
Junte 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml), 1 ½ xícara (chá) de água e misture.
Acrescente 1 kg de peixe cortado em pedaços (cação, namorado, robalo, viola) temperados com sal e pimenta do reino a gosto e deixe ferver por 5 minutos.
Desligue o fogo, salpique coentro e cebolinha picados a gosto e sirva em seguida com arroz de alho poró.
RETIRADO DAQUI!
SEM CURRY COM PEIXE NO TACHO
1 colher (sopa) de óleo
1kg de peixe em posta ou cortado pedaços (em virtude do feriado, só encontrei piratinga)
½ cebola picadinha (1 xícara de chá)
2 dentes de alho amassados
1 cenoura média cortadas em tiras finas (200 g)
½ pimentão verde em tiras (100g)
1 sache de sázon amarelo
1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
1 ½ xícara (chá) de água (300 ml)
O restante fiz como na receita original. Ficou uma delícia assim, com quase nada da receita original, imagina então se eu tivesse feito do jeitinho aí de cima, tinha cometido o pecado da gula em plena sexta-feira da paixão.Espero que gostem e façam a receita porque realmente essa receita aí merece aquele Hummm que a Ana Maria Braga faz!
Boa sexta a todos!!!
